Category Archives: Przyprawy

Olejki

Tymianek to bardzo popularne zioło o właściwościach przyprawowych, jak i leczniczych. Herbatkę na jego bazie od setek lat poleca się osobom, które mają problemy z trawieniem. Tymianek pomaga strawić to, co już zostało zjedzone, poza tym picie takiego odwaru na czczo da nam gwarancję polepszenia apetytu. Płukanka z tymianku zmniejsza przekrwienie gardła, a co za… Read More »

Na słodko

Tymianek to roślina z rodziny jasnotowatych, osiąga do trzydziestu centymetrów wysokości. Kwitnie na różowo, od czerwca do sierpnia, kwiaty osadzone w nibyokółkach. Wyróżniamy bardzo wiele odmian tymianku. Są to na przykład tymianek kminkowy (thymus herba-barona), który, jak sama nazwa wskazuje nadaje potrawom zapach przypominający nieco kminek. Tymianek lawendowy (thymus thracicus) to z kolei idealny dodatek… Read More »

Na oknie

Tymianek, bazylię i inne zioła można z powodzeniem kupić na stosikach z warzywami w marketach, a także w kwiaciarniach czy na bazarze, w marketach z wyposażeniem wnętrz, które mają dział ogrodów. Tymianek można łatwo hodować na oknie, stąd popularność tej rośliny w sklepach. Jest to przy tym przyprawa tak powszechnie stosowana w kuchni, że warto… Read More »

Zbiór

Tymianek to roślina wieloletnia, której okres zbioru przypada na okres kwitnienia. Ma bardzo intensywny zapach, dlatego jest powszechnie stosowany jako przyprawa, zwłaszcza w potrawach kuchni włoskiej, hiszpańskiej, francuskiej czy też portugalskiej. W tych też krajach roślina ta jest powszechnie uprawiana w przydomowych uprawach, a także na skalę przemysłową. Okres kwitnienia rośliny przypada od maja do… Read More »

Prowansja

Tymianek to zioło szczególnie popularne w kuchni śródziemnomorskiej. Jednak regionem, gdzie szczególnie jest uwielbiany jest Prowansja. Dzięki tymolowi i innym olejkom eterycznym jest to roślina pobudzająca apetyt i nadająca potrawom niepowtarzalny smak i zapach. Aromatyczna przyprawa, nic dziwnego że kochana w ojczyźnie dobrej kuchni, czyli Francji. W Prowansji bywa łączony nie tylko z potrawami, z… Read More »

Tymianek podbiał

Tymianek i podbiał to doskonała mieszanka ziół na choroby gardła i kaszel. Zestaw ten znany jest od pokoleń, niedawno doczekał się nawet realizacji w formie tabletek do ssania. Można jednak tę mieszankę spożywać jako napój. Jeśli chodzi o proporcje, można stosować jeden do jednego. Mieszankę należy zalać gotowaną wodą i poczekać aż się zaparzy, albo… Read More »

Tymianek

Tymianek to roślina pochodząca z obszaru Morza Śródziemnego. Jej właściwości lecznicze i smakowe oraz zapachowe znane są już od starożytności. Tymianek, jak wszystkie rośliny z tego kręgu, potrzebuje do dobrego wzrostu odpowiednich warunków. Przede wszystkim aby myśleć o uprawie tymianku musimy mieć miejsce słoneczne i osłonięte przed szkodliwym działaniem czynników zewnętrznych. Dobrze jest choć odrobinę… Read More »

Piosenka

Rozmaryn to jedna z niewielu roślin, które zostały uwiecznione w piosenkach. Krzew ten występuje w polskiej pieśni „O mój rozmarynie”. Jest to jedna z najbardziej znanych i do dziś popularnych polskich pieśni patriotycznych. Jest to historia chłopca, który ma wątpliwości co do uczuć i stałości dziewczyny, wybranki serca, i przed pójściem do wojska chce się… Read More »

Migreny

Rozmaryn to doskonałe zioło dla wszystkich mających kłopot z koncentracją lub migrenami. Ma on doskonałe działanie, ponieważ zwiększa przepływ krwi do mózgu. Dzięki temu używany jest w profilaktyce depresji, oraz wszelkich chorób związanych ze stresem, nerwowości i tym podobnych. Może być stosowany przez osoby starsze, ponieważ zwiększa witalność i polepsza krążenie. Pomaga też zachować sprawność… Read More »

Napar

Napar z rozmarynu można stosować jako przyspieszający trawienie. Nie należy stosować jako środka na odchudzanie, nie nadaje się do picia codziennie. Można jednak z niego korzystać kiedy mamy potrzebę, to znaczy okazjonalnie. Jeśli chodzi o przygotowanie takiego naparu, wystarczy zalać świeże lub suszone liście rozmarynu wodą, gorącą i pozostawić pod przykryciem aż do naparzenia, czyli… Read More »