Kuchnia węgierska

By | 1 grudnia 2014

Kuchnia węgierska uważana jest za kuchnię ostrą, ponieważ przy przygotowywaniu potraw bardzo obficie używa się czerwoną paprykę w proszku, obecnie jest to przeważnie papryka słodka. Węgry to kraj, w którym występuje ciepły, umiarkowany, suchy klimat, a gleby są tu żyzne. Dlatego zboża oraz inne produkty rolne, sadownicze czy ogrodnicze są tu wysokiej jakości. Często uprawia się tu winną latorośl, a co za tym idzie kraj słynie z produkcji win. W kuchni tej często pojawiają się ryby słodkowodne, na przykład odmiana sandacza zwana fogas, karp, szczupak, sum. Do słynnych potraw tej europejskiej kuchni zaliczamy między innymi: gulyásleves ( w naszym kraju znana pod nazwami bogracz, zupa gulaszowa), gulasz węgierski, leczo, borjúpaprikás ( czyli paprykacz cielecy), rántott sajt (smażony ser), halászlé ( zupa rybna).

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *