Słonecznik bulwiasty

By | 26 listopada 2014

Istnieje wiele warzyw, o których nie wiemy a są warzywami jadalnymi. Jednym z takich warzyw jest słonecznik bulwiasty, którzy przybył do Europy z Ameryki. Roślina ta jest roślina uprawną, ale także z powodzeniem rośnie dziko. Bardzo szybko się rozprzestrzenia toteż stanowi zagrożenie dla wielu innych roślin szczególnie na obszarach chronionych. Nie jest ona zbyt popularna i ciężko kupić ją w sklepach. Uprawiana jest na skalę masową i ma bardzo wiele zastosowań w Ameryce. Jako łatwe warzywo do uprawy i bardzo wydajne cieszy się dużą popularnością w przemyśle. Korzeń tej rośliny jest stosowany do produkcji alkoholi lub też czipsów co ostatnio jest bardzo popularne. Nadaje się on także jako warzywo do przetworów czy wszelkiego rodzaju marynat. Warzywo to stosowane jest w ogrodach także jako ozdoba, dlatego, ze w czasie zakwitu ma bardzo piękny kwiat podobny do słonecznika. Topinambur był warzywem hodowanym masowo w czasie wojen, ze względu na nieduże wymagania. Potem jednak uprawy te zaniechano bo kojarzył się bardzo z głodem oraz złymi warunkami życia. Dziś wraca coraz bardziej do łask.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *